e-shop

  

προτάσεις
Μέλι θυμαρίσιο με 0,5% λευκή τρούφα
Μέλι θυμαρίσιο με 0,5% λευκή τρούφα


ΤΙΜΗ:  10.20€  

ΕΙΣΟΔΟΣ | ΕΓΓΡΑΦΗ ΜΕΛΟΥΣ
ΤΟ ΚΑΛΑΘΙ ΜΟΥ  | 0.00€ 

ΣΚΥΛΙΑ-ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ

» ΤΟ ΚΤΗΜΑ ΜΑΣ » ΣΚΥΛΙΑ-ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ

Τα σκυλιά ανακαλύπτουν το σκόρδο των πλουσίων

Στην Ευρώπη του 1600 και του 1700 η τρούφα ονομαζόταν «σκόρδο των πλουσίων» λόγω του ελαφρού αρώματος σκόρδου που έχει και φυσικά επειδή καταναλωνόταν μόνο από ευγενείς.

Η αναζήτηση της τρούφας ήταν μία από τις ψυχαγωγίες των παλατιών της εποχής. Τότε, ίσως ξεκίνησε και η συνήθεια να χρησιμοποιούν σκυλιά για την αναζήτησή της.

Στη Γαλλία, αρχικά για την αναζήτηση της τρούφας χρησιμοποιήθηκαν χοίροι. Αυτό προέκυψε από την παρατήρηση των Γάλλων χοιροτρόφων που, βγάζοντας το φθινόπωρο τους χοίρους τους στα δάση της βελανιδιάς για βόσκηση, είδαν ότι με την όσφρησή τους εντόπιζαν την τρούφα και έσκαβαν για να τη βρουν.

Σήμερα τόσο στη Γαλλία όσο και στην Ιταλία αλλά και στις υπόλοιπες χώρες η αναζήτησή της γίνεται σχεδόν αποκλειστικά με εκπαιδευμένους σκύλους. Στη Γαλλία την καλλιεργούν από το 1500. Εκτός από την αυτοφυή τρούφα σε διάφορες χώρες της Ευρώπης έχει ξεκινήσει εδώ και αρκετά χρόνια και η καλλιέργειά της.



Εκπαίδευση σκύλων

Πολλές είναι οι ράτσες των σκυλιών που μπορούν να δεχθούν εκπαίδευση για την αναζήτηση της τρούφας. Σημαντικότερα όμως είναι το λαμπραντόρ και το γκριφόν.

Το λαμπραντόρ είναι σκυλί υπομονετικό, με ιδιαίτερα αναπτυγμένη την αίσθηση της όσφρησης και μπορεί να δεχθεί εύκολα την εκπαίδευση. Είναι όμως λίγο δυσκίνητο και χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή στη διατροφή του μιας και είναι πολύ εύκολο να γίνει υπέρβαρο γεγονός το οποίο μπορεί να αποφευχθεί και με τη συνεχή εξάσκησή του.

Το γκριφόν έχει επίσης ιδιαίτερη όσφρηση αλλά είναι υπερκινητικό με αποτέλεσμα να χρειάζεται συνεχή επιτήρηση από τον ιδιοκτήτη του για να μην απομακρύνεται πολύ κατά τη διάρκεια της αναζήτησης τρούφας.

Τελευταία οι Ιταλοί έχουν δημιουργήσει μια νέα ράτσα σκύλων γνωστά και ως "τρουφόσκυλα" τα λαγκότο. Πρόκειται για ειδικά σκυλιά στην αναζήτηση τρούφας με πολύ καλή όσφρηση και υπομονή στην αναζήτηση τρούφας, το μειονέκτημά τους όμως είναι ότι εξαιτίας του πυκνού τους τριχώματος ζεσταίνονται εύκολα και ιδιαίτερα τους καλοκαιρινούς μήνες.

troufa τρούφες Troufes τρούφα troufes Τρούφες



Κάντε κλικ για μεγέθυνση
Ψάχνοντας για τρούφες
Ψάχνοντας για τρούφες
Εκπαίδευση Λαμπραντόρ
Εκπαίδευση Λαμπραντόρ

newsletter

Συμπληρώστε το email σας.



Copyright © 2012 - dryastruffle.com -- Κατασκευη eshop by infocus