e-shop

  

προτάσεις
Απεριτίφ τρούφας
Απεριτίφ τρούφας


ΤΙΜΗ:  23.50€  

ΕΙΣΟΔΟΣ | ΕΓΓΡΑΦΗ ΜΕΛΟΥΣ
ΤΟ ΚΑΛΑΘΙ ΜΟΥ  | 0.00€ 

ΦΙΛΕΤΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ ΠΟΡΤΣΙΝΙ & ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΤΡΟΥΦΑ

» ΤΡΟΥΦΑ & ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ » ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΣ » ΚΡΕΑΤΙΚΑ » ΦΙΛΕΤΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ ΠΟΡΤΣΙΝΙ & ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΤΡΟΥΦΑ


Υλικά:
-200 γρ. φιλέτο γάλακτος
-80 γρ. άγρια μανιτάρια
-100 γρ. κρέμα γάλακτος
-Ζωμός κότας
-30 γρ. ξερό κρεμμύδι
-1 σκελίδα σκόρδο
-Μαϊντανός
-Κονιάκ
-Βούτυρο
-Παρμεζάνα τριμμένη
-Μακαρόνια με τρούφα


Εκτέλεση:
Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό. Τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε στην άκρη. Σωτάρουμε το φιλέτο στο βούτυρο για 2-3 λεπτά από κάθε μεριά. Αποσύρουμε από το τηγάνι και ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Σωτάρουμε τα κρεμμυδάκια, το σκόρδο και τα μανιτάρια. Σβήνουμε με κονιάκ.

Προσθέτουμε ζωμό κότας και τον μαϊντανό αφού πρώτα τον έχουμε ζεματίσει και τον έχουμε κάνει πουρέ. στο μπλέντερ. Προσθέτουμε και την κρέμα και τελειώνουμε με λίγο βούτυρο.



ΥΛΙΚΑ  ΠΟΥ  ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΘΗΚΑΝ  ΣΤΗ  ΣΥΝΤΑΓΗ

                                                             http://www.dryastruffle.com/images/uploads/makaronia1.jpg



Κάντε κλικ για μεγέθυνση
ΦΙΛΕΤΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ ΠΟΡΤΣΙΝΙ & ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΤΡΟΥΦΑ
ΦΙΛΕΤΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ ΠΟΡΤΣΙΝΙ & ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΤΡΟΥΦΑ

newsletter

Συμπληρώστε το email σας.



Copyright © 2012 - dryastruffle.com -- Κατασκευη eshop by infocus