Σάλτσες και σπεσιαλιτέ

Σάλτσα μανιταριού με μαύρη τρούφα

Μανιτάρι (portobello-αγαρικό) 68%, μαύρες ελιές, μαύρη καλοκαιρινή τρούφα 5%, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, αλάτι, σκόρδο, άρωμα τρούφας

Σάλτσα μανιταριού με λευκή τρούφα

Μανιτάρι βολίτης (boletus edulis) 58%, μανιτάρι αγαρικό (agaricus bisporus), λευκή ανοιξιάτικη τρούφα 5%, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ηλιέλαιο, σκόρδο, αλάτι, άρωμα τρούφας

Μαγιονέζα με μαύρη τρούφα

Μαγιονέζα (φυτικό λάδι, αυγό, νερό, ξίδι, ζάχαρη, μουστάρδα, αλάτι, χυμός λεμονικού, αρωματικές ύλες, συντηρητικά: σορβικό κάλιο, βενζοϊκό νάτριο, αντιοξειδωτικό: άλας του edta με ασβεστιονάτριο) 96% ,μαύρη καλοκαιρινή τρούφα 1%, άρωμα τρούφας

Μουστάρδα με μαύρη τρούφα

Μουστάρδα (νερό, σιναπόσροπος, ξίδι, ζάχαρη, αλάτι, σταθεροποιητής: ξανθανικό κόμη, χρωστική: κουρκουμάς, αρώματα), μαύρη καλοκαιρινή τρούφα 1%, άρωμα τρούφας

Κόκκινη σάλτσα με μαύρη τρούφα

Πολτός ντομάτας 95%, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, μαύρη καλοκαιρινή τρούφα 2%, αλάτι, σκόρδο, μπαχαρικά, ζάχαρη, άρωμα τρούφας

Σάλτσα κολοκύθας με μαύρη τρούφα

Κόκκινη κολοκύθα 70%, πατάτα, κρέμα τυριού, βούτυρο, μαύρη καλοκαιρινή τρούφα 1%, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, κρεμμύδι, μπαχαρικά, αλάτι, άρωμα τρούφας

Πατέ ελιάς με άρωμα τρούφας

Μαύρες ελιές 77%, ηλιέλαιο, αλάτι, άρωμα τρούφας

Βούτυρο με μαύρη τρούφα

Αιγοπρόβειο βούτυρο, αλάτι, μαύρη καλοκαιρινή τρούφα 3%, άρωμα τρούφας

Βούτυρο με λευκή τρούφα

Αιγοπρόβειο βούτυρο, αλάτι, λευκή ανοιξιάτικη τρούφα 3%, άρωμα τρούφας

Κρέμα τυριού με άρωμα τρούφας

Κρέμα τυριού από παστεριωμένο αγελαδινό γάλα, αλάτι, ηλιέλαιο, άρωμα τρούφας

Αποξηραμένη μαύρη τρούφα

Συστατικά: Αποξηραμένη μαύρη καλοκαιρινή τρούφα.

Ταλιατέλες με μαύρη τρούφα

Σιμιγδάλι, νερό, μαύρη καλοκαιρινή τρούφα (Tuber aestivum, vitt) 2%, άρωμα τρούφας

Βελουτέ κολοκύθας με άρωμα τρούφας

Κολοκύθα 60%, πατάτα, κρεμμύδι, πράσο, καρότο, μανιτάρι βωλίτης (boletus edulis), έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, πιπέρι, τζίντζερ, αλάτι, άρωμα τρούφας

Ρύζι με μαύρη τρούφα

Ρύζι καρολίνα, αποξηραμένη μαύρη καλοκαιρινή τρούφα 0,5%, άρωμα τρούφας

Ημίσκληρο κίτρινο τυρί με μαύρη τρούφα

Αγελαδινό παστεριωμένο γάλα, αλάτι 2%, μαύρη καλοκαιρινή τρούφα 3%, άρωμα τρούφας

Μαριναρισμένα μανιτάρια με άρωμα τρούφας

Μανιτάρι αγαρικό 77%, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ξίδι λευκό, σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά, άρωμα τρούφας

Πάστα λιαστής ντομάτας με μαύρη τρούφα

Λιαστή ντομάτα 70,8%, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 17%, μαύρη καλοκαιρινή τρούφα 1%, μανούρι, μαύρες ελιές, σκόρδο, ρίγανη, πιπέρι, πάπρικα, άρωμα τρούφας

Σάλτσα κόκκινης πιπεριάς με μαύρη τρούφα

Κόκκινη πιπεριά 82,50%, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, μαύρη καλοκαιρινή τρούφα 1%, ξίδι, καστανή ζάχαρη, αλάτι, μπαχαρικά, άρωμα τρούφας

Σάλτσα μπάρμπεκιου με μαύρη τρούφα

Τοματοπολτός 50%, καστανή ζάχαρη, ξίδι μπαλσάμικο, μουστάρδα, μαύρη καλοκαιρινή τρούφα 2%, αλάτι, μπαχαρικά, χρωστική (εναμμώνιο καραμελόχρωμα), σταθεροποιητής (κάμμι γκουάρ), άρωμα τρούφας

Κρέμα αγκινάρας με μαύρη τρούφα

Αγκινάρες 72%, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, πατάτα, ξίδι, κρεμμύδι, κόλιανσρο, αλάτι, πιπέρι, άρωμα τρούφας

Χούμους με άρωμα τρούφας

Ρεβύθια 20,5%, νερό, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ταχίνι (πάστα σησαμιού), χυμός λεμονιού, αλάτι, σκόρδο, πιπέρι, κίμινο, άρωμα τρούφας